Хрустящие вафельные трубочки
Хрустящие вафли в "советской" электровафельнице для меня это просто вкус детства. Почти на каждый праздник, да и просто так, под настроение мама пекла горку этих чудесных вафель. Разлетались они вмиг - нежные, хрустящие, тающие во рту. Можно сделать и с начинкой, но следует учесть, что от начинки через некоторое время вафли размокают и становятся уже не такими хрустящими. Поэтому для самых сладкоежек баночку сгущенки можно подать отдельно.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Мука пшеничная
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Мука пшеничная 1 стакан
- Сливочное масло 150 г
- Яйцо куриное 4 шт
- Сахар 2/3стакана
- Соль щепотка
- Сода 1/4 ч.л.
- Масло растительное 1 ст.ложка
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 12
Масло заранее вынимаем из холодильника и оставляем при комнатной температуре, чтобы было мягкое. Добавляем щепотку соли и сахар.
Шаг 2 из 12
Растираем масло с сахаром и солью.
Шаг 3 из 12
По одному добавляем яйца и после каждого перемешиваем.
Шаг 4 из 12
Добавлены все 4 яйца, если яйца мелкие, можно взять 5 штук.
Шаг 5 из 12
Небольшими порциями добавляем муку и каждый раз перемешиваем. С последней порцией добавляем соду.
Шаг 6 из 12
Добавляем столовую ложку растительного масла без запаха.
Шаг 7 из 12
Перемешиваем. Тесто получается густое.
Шаг 8 из 12
Электровафельницу очень хорошо разогреваем (но все равно будьте готовы к тому, что первая вафля будет комом). Выкладываем в центр ложку теста. Закрываем крышку, плотно прижимаем - тесто распределится по поверхности вафельницы.
Шаг 9 из 12
Держим примерно две минуты. Приподнимаем крышку - если вафля не золотистая, то закрываем и выпекаем дальше.
Шаг 10 из 12
Горячую вафлю сразу сворачиваем в трубочку.
Шаг 11 из 12
Вафельных трубочек из такой порции теста у меня получается 25-27 штук.
Готово!
И вот они - хрустящие вафли, такие же как в детстве. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!