Яблочный пирог с кремом
Яблочный пирог с кремом. Ну очень вкусный пирог на песочном тесте. Пирог начиняется яблоками и заливается заварным кремом. Крем можно приготовить по моему рецепту или по вашему - проверенному.
Ингредиенты
- Мука 2 стакана
- Яйцо куриное 1 шт.
- Сметана 2 ст.лож.
- Сахар 120 гр.
- Сливочное масло 150 гр.
- Разрыхлитель теста 1 чай.лож.
- Крем по вкусу
- Молоко 350 мл.
- Яйцо куриное 2 шт.
- Сахар 4 ст.лож.
- Крахмал 1 ст.лож.
- Мука 1 ст.лож.
- Сливочное масло 2 ст.лож.
- Яблоко 2 шт.
- Корица 1 чай.лож.
Приготовление~1 ч. 20 мин.
Шаг 1 из 17
Смешать муку с сахаром, разрыхлителем и нарезать на мелкие кусочки холодное масло.
Шаг 2 из 17
Перетереть руками в крошку, вбить яйцо и добавить сметану. Перемешать сначала ложкой, а потом ...
Шаг 3 из 17
Замесить тесто на столе, но замес очень быстрый. Только соединить все ингредиенты, завернуть в пленку и отправить в холодильник.
Шаг 4 из 17
А тем временем приготовить крем. Яйца взбить миксером с двумя ложками сахара.
Шаг 5 из 17
Молоко нагреть с оставшимся сахаром, но не доводить до кипения.
Шаг 6 из 17
К взбитым яйцам высыпать муку и крахмал. Взбить миксером.
Шаг 7 из 17
Из кастрюли берем стакан теплого молока и смешиваем с яичной массой. Взбить. Вылить эту массу в кастрюлю с теплым молоком.
Шаг 8 из 17
Перемешивая, варим до густого состояния, потом снять с плиты и добавить сливочное масло.
Шаг 9 из 17
Перебить миксером.
Шаг 10 из 17
Достаем тесто, оторвать кусочек и отложить, раскатать тесто в круг толщиной 1 см.
Шаг 11 из 17
Разъемную форму смазать маслом и выложить тесто с бортами.
Шаг 12 из 17
Тонкими ломтиками нарезать яблоко, выложить в тесто, посыпать корицей.
Шаг 13 из 17
Залить горячим или теплым кремом.
Шаг 14 из 17
Из теста которое отщипнули, можно нарезать фигурки и выложить на крем.
Шаг 15 из 17
Нагреть духовку до 180 гр. и выпекать минут 40-50.
Шаг 16 из 17
Когда полностью остынет пирог, вынуть из формы.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!