Тесто на кефире для булочек
Тесто на кефире или кислом молоке для булочек. С этим тестом приятно работать. Изделия из этого теста долго не черствеют, нежные и мягкие. тесто можно несколько дней хранить в холодильнике под пленкой.
Ингредиенты
- Мука 600 гр.
- Кефир 200 мг.
- Вода 100 мг.
- Соль 1 чай.лож.
- Дрожжи сухие 2 чай.лож.
- Сахар 2 ст.лож.
- Сливочное масло 75 гр.
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 7
50 мг. теплой воды с дрожжами перемешать и оставить на минут 15.
Шаг 2 из 7
Соединить кефир или кислое молоко с водой и чуть подогреть. Выложить сливочное масло, сахар, яйцо. Перемешать.
Шаг 3 из 7
Вылить дрожжи с водой и перемешиваем.
Шаг 4 из 7
Высыпать муку на стол, в центре сделать воронку и вылить жидкую смесь. По кругу подбираем муку и..
Шаг 5 из 7
Замешиваем тесто.
Шаг 6 из 7
Смазать растительным маслом миску, выложить тесто, накрыть пленкой и оставить на 1-1,5 часа.
Готово!
Когда тесто поднимется, нужно его обмять и готовить из него булочки. Сформированные булочки выложить на противень и подождать когда они увеличатся в объеме. Выпекать.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!