Хлеб из овсяных отрубей дрожжевой
Хлеб с отрубями определенно более полезный, чем привычный из муки. Конечно, можно купить его в магазине, выбор там немаленький. Но по качеству и полезности домашний хлеб с магазинным не сравнится. Из отрубей неплохо выходит и быстрый бездрожжевой хлеб, но если есть в запасе немного времени, то пеку хлеб на дрожжах - он получается более мягкий.
- Вам понадобится:2 ч. 0 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Отруби овсяные
- Тип блюда:Завтрак
Ингредиенты
- Отруби овсяные 2 ст
- Мука цельнозерновая 1 ст
- Дрожжи сухие быстродействующие 1 пак
- Сахар 1 ст.л.
- Соль 1/3 ч.л.
- Итальянские травы 1 ч.л.
- Тмин 1/2 ч.л.
- Базилик 1/3 ч.л.
- Масло оливковое 2 ст.л.
- Вода 2 ст
Приготовление~2 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 11
Сразу подготовим все ингредиенты. Смеси трав по вкусу - итальянские или прованские или только с тмином можно сделать.
Шаг 2 из 11
Смешаем все сухие ингредиенты - отруби, муку, дрожжи, сахар и соль.
Шаг 3 из 11
Добавим приправы.
Шаг 4 из 11
Перемешаем.
Шаг 5 из 11
Вода нужна теплая, температура около 40 градусов.
Шаг 6 из 11
Замешиваем тесто, добавляем оливковое или любое растительное масло.
Шаг 7 из 11
Перемешиваем. Ставим миску с тестом в теплое место, тесто должно подойти.
Шаг 8 из 11
Когда тесто поднимется- обминаем его и ждем чтобы подошло еще раз.
Шаг 9 из 11
Выкладываем тесто в смазанную маслом форму. Прикрываем полотенцем и ждем минут двадцать, пока снова поднимется. После этого можно выпекать.
Шаг 10 из 11
Ставим форму с тестом в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекаем до готовности - у меня на это ушло около часа. Готовому хлебу даем остыть.
Готово!
Хлеб из овсяных отрубей подойдет и для бутербродов и просто к супу. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!