Овощной пирог-запеканка с капустой
Овощной пирог-запеканка готовится из самых простых ингредиентов, получается сытное и довольно оригинальное блюдо. Начинка может быть самая разнообразная, подойдут и грибы, и рис, и любой мясной фарш. Я предлагаю бюджетный вариант с луком и морковью. Подать запеканку можно самостоятельно или как дополнение к основным блюдам.
- Вам понадобится:1 ч. 30 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Капуста белокочанная
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Капуста белокочанная 1 шт.
- Лук репчатый 2 шт.
- Морковь 2 шт.
- Масло растительное 2 ст.л.
- Яйцо куриное 2 шт.
- Кефир 1,5 ст.
- Соль 1 ч.л.
- Сода 1 ч.л.
- Мука 1 ст.
- Зелень по вкусу
Приготовление~1 ч. 30 мин.
Шаг 1 из 12
Капусту разбираем на отдельные листья, количество зависит от размеров вашей формы.
Шаг 2 из 12
Отвариваем их в кипящей подсоленной воде около 2-3 минут. Откидываем на дуршлаг.
Шаг 3 из 12
Обсушиваем бумажным полотенцем, выкладываем лист на ровную поверхность и вырезаем ножом уплотнение.
Шаг 4 из 12
Посыпаем лист солью и кладем немного начинки. У меня обжаренный лук с морковью.
Шаг 5 из 12
Подворачиваем края и сворачиваем рулетик.
Шаг 6 из 12
Готовые рулетики выкладываем ровным слоем в смазанную маслом форму для выпечки.
Шаг 7 из 12
Для теста взбиваем яйца с солью.
Шаг 8 из 12
Добавляем кефир.
Шаг 9 из 12
Муку и соду.
Шаг 10 из 12
Перемешиваем тесто до однородного состояния и в конце добавляем любую свежую зелень.
Шаг 11 из 12
Выливаем тесто на овощные рулетики. Готовим запеканку при 180*с около 30-40 минут.
Готово!
Можно подавать ее сразу, но лучше дать запеканке немного остыть. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!