Заливной пирог на кефире с капустой

HelgaZ

3-05-2016, 16:39

0 голосов

Сытный и очень вкусный заливной пирог с начинкой из белокочанной капусты с зеленью. Такой пирог отлично подойдет для домашнего чаепития. Готовится достаточно просто из недорогих ингредиентов, которые всегда есть под рукой. Угощайтесь!

Вам понадобится:более 1 часа
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Капуста белокочанная
Тип блюда:Ужин

Ингредиенты

Приготовление~более 1 часа

Шаг 1 из 8

Сделать тесто: взбить яйца с теплым кефиром венчиком, добавить соль по вкусу (1/3-1/2 ч. л.), добавить пшеничную просеянную муку и соду гашеную уксусом, перемешать. Дать постоять минут 20-30. Тесто должно получиться как сметана по консистенции (как делаем на оладьи). Вам может понадобиться чуть больше или меньше муки, в зависимости от ее качества и консистенции кефира. Если кефир домашний, достаточно кислый, соду гасить не обязательно.

Шаг 2 из 8

Очистить репчатый лук, помыть, нашинковать. Тонко нашинковать белокочанную капусту. В рецепте указано 160 грамм капусты сырой.

Шаг 3 из 8

Обжарить на растительном масле репчатый лук до мягкости. Добавить белокочанную капусту, обжарить все вместе на маленьком огне периодически помешивая минут 10-15.

Шаг 4 из 8

В конце добавить нашинкованную зелень, соль, перец, специи по вкусу, перемешать, дать остыть.

Шаг 5 из 8

Форму смазать растительным маслом, дно застелить пекарской бумагой (тоже смазать). Вылить меньшую часть теста, она должна просто покрыть форму тонким слоем.

Шаг 6 из 8

Выложить остывшую начинку.

Шаг 7 из 8

Залить оставшимся тестом. Отправить в заранее разогретую духовку, выпекать при температуре 180 градусов до румяной корочки.

Готово!

Готово! Дать остыть и нарезать на части. Приятного аппетита!