Заливной пирог на кефире с капустой
Сытный и очень вкусный заливной пирог с начинкой из белокочанной капусты с зеленью. Такой пирог отлично подойдет для домашнего чаепития. Готовится достаточно просто из недорогих ингредиентов, которые всегда есть под рукой. Угощайтесь!
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Капуста белокочанная
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Капуста белокочанная 160 г.
- Лук репчатый 1 шт.
- Яйцо куриное 2 шт.
- Мука пшеничная 160 г.
- Кефир 250 мл.
- Сода гашеная уксусом 0.5 ч. л.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Масло растительное по вкусу
- Зелень по вкусу
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 8
Сделать тесто: взбить яйца с теплым кефиром венчиком, добавить соль по вкусу (1/3-1/2 ч. л.), добавить пшеничную просеянную муку и соду гашеную уксусом, перемешать. Дать постоять минут 20-30. Тесто должно получиться как сметана по консистенции (как делаем на оладьи). Вам может понадобиться чуть больше или меньше муки, в зависимости от ее качества и консистенции кефира. Если кефир домашний, достаточно кислый, соду гасить не обязательно.
Шаг 2 из 8
Очистить репчатый лук, помыть, нашинковать. Тонко нашинковать белокочанную капусту. В рецепте указано 160 грамм капусты сырой.
Шаг 3 из 8
Обжарить на растительном масле репчатый лук до мягкости. Добавить белокочанную капусту, обжарить все вместе на маленьком огне периодически помешивая минут 10-15.
Шаг 4 из 8
В конце добавить нашинкованную зелень, соль, перец, специи по вкусу, перемешать, дать остыть.
Шаг 5 из 8
Форму смазать растительным маслом, дно застелить пекарской бумагой (тоже смазать). Вылить меньшую часть теста, она должна просто покрыть форму тонким слоем.
Шаг 6 из 8
Выложить остывшую начинку.
Шаг 7 из 8
Залить оставшимся тестом. Отправить в заранее разогретую духовку, выпекать при температуре 180 градусов до румяной корочки.
Готово!
Готово! Дать остыть и нарезать на части. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!