Пирог с черной смородиной и брынзой
Пирог с черной смородиной и брынзой. Тесто для пирога я готовила на кислом молоке с оливковым маслом. Можно использовать кефир, ряженку, а оливковое масло заменить на мягкое сливочное масло. Пирог с вкуснейшей и интересной начинкой. Соленая брынза отлично сочетается с черной смородиной и сахаром.
Ингредиенты
- Мука 260 гр.
- Кефир 130 мг.
- Масло оливковое 50 мг.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Сахар 2 ст.лож.
- Дрожжи сухие 1 чай.лож.
- Брынза 50-70 гр.
- Смородина черная 1 стакан.
- Крахмал 1 ст.лож.
- Сахар по вкусу
Приготовление~4 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 15
Смешать кислое молоко с сахаром и оливковым маслом, перемешать и чуть подогреть до теплого состояния. Высыпать дрожжи, перемешать.
Шаг 2 из 15
Вбить яйцо и перемешать.
Шаг 3 из 15
Высыпать муку.
Шаг 4 из 15
Замесить тесто, выложить в миску, накрыть пленкой и оставить на 1,5 - 2 часа.
Шаг 5 из 15
Поднявшееся тесто обмять.
Шаг 6 из 15
Стол смазать маслом, тесту придать форму большой лепешки и при помощи маленького салатника вырезать кружки. Диаметр может быть любой. От 10 до 15 см.
Шаг 7 из 15
Кружки кладем внахлест, сверху раскрошить брынзу.
Шаг 8 из 15
Смородину смешать с сахаром и крахмалом.
Шаг 9 из 15
Разложить на брынзу.
Шаг 10 из 15
Свернуть пополам и в рулет.
Шаг 11 из 15
Рулет аккуратно перенести в форму и оставить на 30-40 минут.
Шаг 12 из 15
Смазать взбитым яйцом и отправить в духовку, нагретую до 180 гр.
Шаг 13 из 15
Выпекать минут 35-40 до румяной корочки.
Шаг 14 из 15
Такой пирог в разрезе.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!