Творожное печенье с джемом и арахисом
Творожное печенье с джемом и арахисом. Довольно простое в приготовлении тесто, если использовать технику. Вкус печенья может меняться от джема - я использую грушевый джем. Арахис можно заменить на другой орех.
Ингредиенты
- Творог 200 гр.
- Сливочное масло 200 гр.
- Мука 300 гр.
- Сахар 2 ст.лож.
- Соль 1 чай.лож.
- Арахис 100 гр.
- Джем 150 мл.
- Яйцо куриное для смазки
Приготовление~1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 10
Холодное масло нарезать кубиком и смешать с творогом в блендере.
Шаг 2 из 10
Добавить муку и сахар с солью.
Шаг 3 из 10
Перебиваем до образования кома. При взбивании, сначала получится крошка, продолжаем дальше взбивать до вот такой глыбы.
Шаг 4 из 10
Тесто вынуть из блендера и кладем в пакет. отправить в холодильник на 1 час как минимум или на 3-е суток - как максимум.
Шаг 5 из 10
Жареный арахис перебить в крошку при помощи блендера или раздавить скалкой.
Шаг 6 из 10
Тесто нарезать на тонкие пластины. Стол предварительно припудрить мукой. Каждую пластину раскатать в тонкую лепешку. Размер можете определять сами, а толщина должна быть - чем тоньше, тем лучше, ведь тесто будет сворачиваться в 4 раза. Каждую лепешку смазать джемом - много не лейте, просто смазать тонким шаром.
Шаг 7 из 10
Свернуть в 2 раза, смазать взбитым яйцом.
Шаг 8 из 10
На один край кладем маленькую горсть орехов.
Шаг 9 из 10
Свернуть еще раз, верхушки смазать яйцом, посыпать орехами и капнуть еще джем. Нагреть заранее духовку до 180 гр. и выпекать минут 30.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!