Шоколадный рулет с творожно-яблочной начинкой
Вкусный праздничный рулет. Попробуйте :)
Ингредиенты
- Для начинки: творог 200 г
- Яблоко 2 шт.
- Яйцо 1 шт.
- Сливки 33% 2 ст.л.
- Сахар 2 ст.л.
- Ванилин по вкусу
- Для теста: мука 3 ст.л.
- Яйцо 4 шт.
- Какао порошок 2 ст.л.
- Разрыхлитель 0,5 ч.л.
- Сахар 2 ст.л.
- Для крема: творожный сыр 140 г
- Темный шоколад 80 г
- Орехи по вкусу
- Банан 1 шт.
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 12
Для начинки смешать творог, яйцо, сахар, ванилин и сливки.
Шаг 2 из 12
Добавить тертые яблоки, перемешать. Начинка готова.
Шаг 3 из 12
Приготовить бисквит. Желтки взбить с сахаром.
Шаг 4 из 12
Добавить муку, смешанную с какао и разрыхлителем.
Шаг 5 из 12
Добавить взбитые в крепкую пену белки. Аккуратно перемешать.
Шаг 6 из 12
Противень (26х37см) застелить бумагой для выпечки, выложить творожно-яблочную начинку, разровнять.
Шаг 7 из 12
Сверху выложить шоколадную массу. Выпекать при 180*С около 15-18 минут. Посыпать сахарной пудрой, накрыть полотенцем и резким движением рук перевернуть будущий рулет на рабочую поверхность.
Шаг 8 из 12
Снять бумагу для выпечки. С края положить крупно нарезанный банан (так, чтобы был в одну линию).
Шаг 9 из 12
С помощью полотенца неспеша завернуть в рулет. Остудить, затем охладить в холодильнике.
Шаг 10 из 12
Для крема растопить шоколад на водяной бане, добавить творожный сыр, перемешать.
Шаг 11 из 12
Рулет смазать кремом, сделать узор с помощью вилки,
Готово!
посыпать орехами, охладить в холодильнике до подачи. Приятного аппетита! :)
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!