Ржано-пшеничный хлеб с тмином
Ржано-пшеничный хлеб с тмином. Часто встречаю в интернете рецепты домашнего ржаного хлеба с семенами тмина. И к моему стыду, я только сейчас собралась приготовить этот хлеб. Это рецепт постного хлеба, приготовленный на воде с растительным маслом. Тмин придаст хлебу отличный аромат.
Ингредиенты
- Вода 200 мл.
- Мука пшеничная 230 гр.
- Мука ржаная 230 гр.
- Соль 1 чай.лож.
- Дрожжи сухие 1 чай.лож.
- Сахар 1 чай.лож.
- Масло оливковое 3 ст лож.
- Тмин семена 1 ст.лож.
Приготовление~3 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 11
Семена тмина подогрейте на сковороде и перетрите в ступке.
Шаг 2 из 11
В теплой воде смешайте сахар, ложку пшеничной муки и дрожжи. перемешайте и оставите в теплом месте пока появится пенная шапочка.
Шаг 3 из 11
Просейте половину пшеничной муки в миску, вторую половину просейте на рабочую поверхность.
Шаг 4 из 11
В миску просейте всю ржаную муку с соль.
Шаг 5 из 11
Перемешайте ложкой в миске, добавьте масло и тмин, еще раз перемешайте. вывалите на рабочую поверхность, а именно - на пшеничную просеянную муку и замесите тесто.
Шаг 6 из 11
тесто верните в миску, закройте крышкой или пленкой и оставьте на час для поднятия.
Шаг 7 из 11
теперь нужно тесто обмять и выложить....
Шаг 8 из 11
В форму для запекания. оставьте еще на час.
Шаг 9 из 11
Нагрейте духовку до 200 гр. и выпекайте хлеб минут 35.
Шаг 10 из 11
Полностью готовый хлеб остудите на решетке и подавайте.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!