Профитроли с грушами и взбитыми сливками
Профитроли с начинкой из карамелизированной груши со взбитыми сливками.
Вкусный десерт !
Вкусный десерт !
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Вода
- Тип блюда:Завтрак
Ингредиенты
- Тесто : Вода 125 мл.
- Сливочное масло 30 гр.
- Мука 62 гр.
- Яйцо 2 шт.
- Соль Щепотка
- Крупный сахар для посыпки 1 ст.л.
- Начинка : Груши 2 шт.
- Сахар 2 ст.л.
- Сливчочное масло 5 гр.
- Сливки 30% 100 мл.
- Сахарная пудра 1 ст.л.
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 6
Из перечисленных продуктов (для теста) приготовить заварное тесто.
На протвень с пекарской бумагой высадить пирожные и посыпать сахаром. У меня получилось 12 шт.
На протвень с пекарской бумагой высадить пирожные и посыпать сахаром. У меня получилось 12 шт.
Шаг 2 из 6
Выпекать при 180 гр. 25 мин. Дать остыть.
Шаг 3 из 6
На сковороде растопить сливочное масло, выложить груши , нарезанные мелко и посыпать сахаром. Накрыть крышкой и оставить покрыться карамелью. На все может уйти минут 5. Не забываем помешивать ! Так же по вкусу можно добавить несколько капель лимоного сока.
В это же время взбиваем холодные сливки с добавлением (в конце взбивания) сахарной пудры.
В это же время взбиваем холодные сливки с добавлением (в конце взбивания) сахарной пудры.
Шаг 4 из 6
У пирожных срезать верхушку и начинить карамелизированными кусочками груши.
Шаг 5 из 6
Выложить взбитые сливки .
Готово!
Вкусно !
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!