Цельнозерновой пирог с крыжовником и черной смородиной
Перед Вами летний вариант постного пирога с крыжовником и черной смородиной. Постное песочное тесто в сочетании с ароматной ягодной начинкой - получается очень вкусно! Попробуйте и Вы ;)
Ингредиенты
- Крыжовник 225 г
- Смородина черная 50 г
- Крахмал 45 г
- Вода 85 мл
- Масло растительное 55 г
- Мука пшеничная 200 г
- Мука цельнозерновая 120 г
- Соль морская щепотка
- Ванилин по вкусу
- Сахар 150 г
- Разрыхлитель теста 1 ч.л.
Приготовление~45 мин.
Шаг 1 из 7
В воде растворить сахар (75 г), добавить соль и растительное масло. Всыпать пшеничную муку с разрыхлителем и ванилином,
Шаг 2 из 7
добавить цельнозерновую муку и замесить тесто.
Шаг 3 из 7
Примерно треть отложить и убрать в морозилку.
Шаг 4 из 7
Оставшееся тесто распределить руками в форме, сделав бортики. Для начинки крыжовник и смородину поместить в чашу блендера и измельчить вместе с крахмалом и сахаром (75 г )в пюре . Вылить на тесто.
Шаг 5 из 7
Достать часть теста из морозилки и натереть сверху на терке.
Шаг 6 из 7
Выпекать при 190*С 30-35 минут до готовности.
Готово!
Перед подачей посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита! ;)
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!