Черничный крамбл
Крамбл - это десерт из английской кухни. Представляет собой песочную крошку, запеченную с ягодами или фруктами. Я предлагаю приготовить крамбл в виде пирога с черникой. Это очень вкусно!
- Вам понадобится:1 ч. 10 мин.
- География блюда:Английская
- Основной ингредиент:Черника
- Тип блюда:Завтрак
Ингредиенты
- Черника 160 г
- Мука пшеничная 120 г
- Сахар 100 г
- Сливочное масло 70 г
- Желток яичный 10 г
- Крахмал кукурузный 4 г
- Сок лимонный 8 г
- Соль 1 г
- Ванильная эссенция 1/4 ч.л.
Приготовление~1 ч. 10 мин.
Шаг 1 из 11
Насыпьте в миску муку. Добавьте разрыхлитель, соль и сахар (85 г). Все перемешайте.
Шаг 2 из 11
Холодное сливочное масло нарежьте кубиками. Добавьте в миску масло, яичный желток и ванильный экстракт.
Шаг 3 из 11
Хорошо перемешайте венчиком.
Шаг 4 из 11
Полученную массу перетрите руками так, чтобы получилась мелкая крошка.
Шаг 5 из 11
Форму для выпечки (17х17 см) застелите пергаментом, сделайте бортик из пергамента.
Выложите в форму 2/3 крошки и хорошо утрамбуйте.
Поставьте форму и оставшуюся крошку в холодильник на 30 минут.
Выложите в форму 2/3 крошки и хорошо утрамбуйте.
Поставьте форму и оставшуюся крошку в холодильник на 30 минут.
Шаг 6 из 11
Поместите чернику в миску. Добавьте оставшийся сахар и крахмал. Перемешайте.
Шаг 7 из 11
Добавьте лимонный сок и перемешайте.
Шаг 8 из 11
Достаньте форму из холодильника. Сверху равномерно распределите чернику.
Шаг 9 из 11
Достаньте из холодильника песочную крошку и выложите поверх ягод.
Выпекайте крамбл в духовке 28-33 минуты при температуре 185°C.
Выпекайте крамбл в духовке 28-33 минуты при температуре 185°C.
Шаг 10 из 11
Готовый крамбл извлеките из формы м нарежьте на квадратные порции.
Готово!
Крамбл готов. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!