Фруктовый бисквитный пирог с белковой глазурью

Marina30

9-05-2020, 11:29

4.69

13 голосов

Предлагаю рецепт воздушного, ароматного бисквитного пирога с клубникой и цедрой апельсина политого нежной глазурью. Тающий во рту, очень нежный бисквит по вкусу восхитят ваших близких и соберут на домашнее чаепитие. Для этого пирога можно использовать любые замороженные ягоды.

Вам понадобится:2 ч. 0 мин.
География блюда:Белорусская
Основной ингредиент:Мука пшеничная
Тип блюда:Полдник

Ингредиенты

Приготовление~2 ч. 0 мин.

Шаг 1 из 15

Подготовим необходимые продукты. Два яйца разделим на белок и желток. Белок положим в холодильник. Я готовила этот пирог из замороженных ягод клубники

Шаг 2 из 15

Взбиваем миксером два желтки и три яйца.

Шаг 3 из 15

Постепенно всыпаем сахар и взбиваем около 20 минут до бела.

Шаг 4 из 15

Добавляем цедру апельсина, молоко, растительное масло. Перемешиваем.

Шаг 5 из 15

В муку всыпаем щепотку соли, разрыхлитель и ванильный сахар. Добавляем по одной столовой ложке мучной смеси в чашу комбайна и перемешиваем на средних оборотах.

Шаг 6 из 15

В конце вливаем сок от клубники и половины апельсина. Тесто на бисквит готово.

Шаг 7 из 15

Разъёмную форму застилаем бумагой для выпечки, так у нас жидкое тесто.

Шаг 8 из 15

Выкладываем ягоды клубники, предварительно присыпанные крахмалом. Отправляем в разогретый до 165 градусов духовой шкаф на один час. Проверяем готовность деревянной шпажкой.

Шаг 9 из 15

Достаем готовый фруктовый бисквитный пирог. Перекладываем пирог на решетку для полного остывания

Шаг 10 из 15

Пока пирог остывает приготовим белковую глазурь. Взбиваем миксером готовый пакетик глазури и два белка до пышной пены.

Шаг 11 из 15

Остывший пирог покрываем сверху белковой глазурью.

Шаг 12 из 15

Нежный и воздушный фруктовый пирог с белковой глазурью готов.

Шаг 13 из 15

Пирог в разрезе.

Шаг 14 из 15

Подаём кусочек пирога к чаю или кофе

Готово!

Приятного аппетита))