Рогалики из дрожжевого теста с вареньем
Рогалики из дрожжевого теста с вареньем. Хочу предложить вам воздушные булочки с вареньем из сдобного теста на дрожжах, в форме рогаликов с начинкой из варенья. Варенье берите любое, но не жидкое или джем.
Ингредиенты
- Мука 300 г
- Молоко 100 мл.
- Вода 64 мл.
- Сахар 2 ст.лож.
- Дрожжи сухие 1 чай.лож.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Масло оливковое 3 ст лож.
- Варенье по вкусу
Приготовление~2 ч. 30 мин.
Шаг 1 из 14
Смешайте воду с молоком и сахаром, чуть подогрейте и всыпьте сухие дрожжи, перемешайте.
Шаг 2 из 14
Вбейте яйцо, перемешайте.
Шаг 3 из 14
Добавьте оливковое масло.
Шаг 4 из 14
Всыпьте половину муки, перемешайте.
Шаг 5 из 14
И замесите тесто уже на столе, подсыпая частями остальную муку.
Шаг 6 из 14
Верните тесто в миску, накройте влажным полотенцем и оставьте на час.
Шаг 7 из 14
Когда тесто поднимется, упустите его и разделите на небольшие шарики.
Шаг 8 из 14
Каждому шарику придайте форму капли.
Шаг 9 из 14
И руками или скалкой придайте форму длиной лепешки с острым углом. На широкую часть разложите варенье - у меня варенье из шишек.
Шаг 10 из 14
Свободным краем теста закройте начинку и придавите пальцами по всему краю.
Шаг 11 из 14
И сверните в рулет. Разложите на противень застеленный пергаментной бумагой, острым краем вниз.
Шаг 12 из 14
Оставьте на минут 40, чтобы тесто увеличилось в размере. Смажьте яичным желтком.
Шаг 13 из 14
Нагрейте духовку до 180 гр. и выпекайте минут 15 до румяной корочки.
Готово!
Приятного чаепития.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!