Пирожное с творогом и красной смородиной

lorik26

13-06-2020, 15:35

5.00

1 голос

Пирожное с творогом и красной смородиной. Пирожное по этому рецепту выходит очень нежное, вкусное и простое в приготовлении, а ягоды вы можете использовать любые. В тесте присутствуют кунжут и кокосовая стружка. Если вы не хотите их использовать, замените их на 20 гр. муки.

Вам понадобится:1 ч. 25 мин.
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Мука
Тип блюда:Завтрак

Ингредиенты

Приготовление~1 ч. 25 мин.

Шаг 1 из 15

Подготовьте нужные продукты для теста. Я готовила пирожные из половины заявленных ингредиентов.

Шаг 2 из 15

Смешайте яйцо с мягким сливочным маслом и сахаром. Тщательно перемешайте ложкой или лопаткой - перетрите в однородную массу.

Шаг 3 из 15

Всыпьте муку с разрыхлителем и щепоткой соли, перемешайте.

Шаг 4 из 15

Всыпьте кокосовую стружку и кунжут, замесите тесто. Я перемешивала ложкой до однородной массы.

Шаг 5 из 15

Смажьте пергаментную бумагу растительным маслом и выложите в форму для запекания, переложите тесто и распределите руками ровным слоем. Отправьте на время в холодильник.

Шаг 6 из 15

А тем временем приготовьте ягодную начинку. Ягоды смородины высыпьте с сотейник и всыпьте сахар. Нагрейте на самом малом огне и тушите пока растворится сахар и ягоды пустят сок. Остудите до теплого состояния.

Шаг 7 из 15

Теперь приготовьте творожную начинку.

Шаг 8 из 15

Перебейте в блендере творог, яйца, сахар и сметану с крахмалом. Если вы используете не слишком сухой творог, тогда сметаны бросьте меньше.

Шаг 9 из 15

Выньте из холодильника заготовку из теста, перелейте творожную начинку, распределите лопаткой ровным слоем.

Шаг 10 из 15

Переложите ягодную начинку.

Шаг 11 из 15

Ложкой или лопаткой аккуратно перемешайте с творогом, не доходя до основы (теста).

Шаг 12 из 15

Выпекайте около часа при температуре 140 гр.

Шаг 13 из 15

Полностью остудите прямо в форме и можно нарезать пирог на пирожные.

Шаг 14 из 15

Размер пирожного определяйте на свой вкусу.

Готово!

Приятного аппетита!