Булочки из дрожжевого теста на кефире с творогом
Булочки из дрожжевого теста на кефире с творожной начинкой. Начинки здесь мало и вы можете творог заменить на густой джем. булочки нежные, мягкие, воздушные.
Ингредиенты
- Мука 2 стакана
- Кефир 175 мл.
- Сахар 2 ст.лож.
- Соль щепотка
- Дрожжи сухие 1 чай.лож.
- Творог по вкусу
- Желток яичный 1 шт.
Приготовление~2 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 13
Подогрейте чуть кефир с сахаром.
Шаг 2 из 13
Всыпьте дрожжи и ложку муки, перемешайте и оставьте в теплом месте на 15 минут.
Шаг 3 из 13
Через 15 минут всыпьте половину заявленной муки со щепоткой соли, перемешайте лопаткой.
Шаг 4 из 13
А потом подсыпая оставшуюся муку, замесите тесто на столе.
Шаг 5 из 13
Верните в миску, накройте пленкой и оставьте на час в теплом месте.
Шаг 6 из 13
Поднявшееся тесто нужно опустить и разделить на небольшие кусочки. Припудрите стол мукой.
Шаг 7 из 13
Каждую часть раскатать в тонкую лепешку. Срезать верхние края теста как на фотографии.
Шаг 8 из 13
По центру разложить начинку, а с двух сторон сделать прорези не до конца.
Шаг 9 из 13
Сверните один край, закрывая начинку.
Шаг 10 из 13
И внахлест второй край.
Шаг 11 из 13
Разложите заготовки на противень, оставьте на 30 минут в теплом месте, а потом смажьте яичным желтком.
Шаг 12 из 13
И выпекайте в духовке при температуре 180 гр. минут 15-20.
Готово!
Остудите на решетке.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!