Белый хлеб на сыворотке с овсяными отрубями
Белый хлеб на сыворотке с овсяными отрубями. Чтобы облегчить хлеб от глютена и наполнить его полезными компонентами, можно муку частично заменить на отруби, у меня овсяные. Хлеб выходит с нежным, воздушным мякишем, но крошится.
Ингредиенты
- Сыворотка 300 мл.
- Мука 500 г
- Отруби овсяные 1 стакан.
- Дрожжи сухие 1,5 чай.ло
- Сахар 1 ст.лож.
- Соль 1 чай.лож.
- Масло растительное 30 мл.
Приготовление~2 ч. 30 мин.
Шаг 1 из 10
Подогрейте чуть сыворотку и перемешайте ее с сахаром и дрожжами.
Шаг 2 из 10
Засыпьте половину муки и все отруби овсянки, перемешайте лопаткой.
Шаг 3 из 10
Влейте растительное масло, перемешайте.
Шаг 4 из 10
И подсыпая остальную муку, замесите тесто.
Шаг 5 из 10
Накройте пленкой и оставьте в теплом месте на час.
Шаг 6 из 10
Когда тесто увеличится в размерах, опустите его.
Шаг 7 из 10
Переложите в форму для запекания. Оставьте еще на минут 30-40.
Шаг 8 из 10
тесто поднялось вторично, нагрейте духовку до 180 гр.
Шаг 9 из 10
И выпекайте хлеб минут 30-35. Хлеб выньте из формы и полностью остудите на решетке.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!