Плюшки с корицей
Многие любят домашнюю выпечку. Поэтому делюсь с вами рецептом вкусных, пышных и ароматных плюшек с корицей. Если кто-то из членов вашей семьи не любит корицу, вы можете несколько плюшек сделать просто с сахаром, не добавляя корицу.
- Вам понадобится:2 ч. 30 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Мука пшеничная
- Тип блюда:Завтрак
Ингредиенты
- Мука пшеничная 700-750 гр
- Молоко 400 мл.
- Сахар 250 гр.
- Яйцо куриное 2 шт.
- Дрожжи пресованные 50 гр.
- Корица 2 ч. л.
- Масло растительное 50 мл.
- Ванилин По вкусу
Приготовление~2 ч. 30 мин.
Шаг 1 из 16
Смешиваем 150 мл. теплого молока, 50 гр. сахара и дрожжи.
Шаг 2 из 16
Оставляем в теплом месте на 10-15 минут, чтобы дрожжи начали работать.
Шаг 3 из 16
1 яйцо, 1 белок (желток понадобиться в конце для смазывания плюшек), 150 гр сахара и ванилин взбиваем миксером.
Шаг 4 из 16
Соединяем опару, взбитые яйца и оставшееся теплое молоко.
Шаг 5 из 16
Частями добавляем муку и замешиваём густое тесто.
Шаг 6 из 16
Накрываём тесто и ставим в теплое место на 30-40 минут, чтобы подошло.
Шаг 7 из 16
Наливаём на тесто растительное масло и вымешиваем его руками.
Шаг 8 из 16
Снова накрываём тесто и ставим в теплое место подходит. В этот раз на это уйдет минут 20-25.
Шаг 9 из 16
В отдельной посудине смешиваем 50 грамм сахара и 2 чайные ложки молотой корицы.
Шаг 10 из 16
Когда тесто подошло во второй раз, начинаем формировать плюшки. Для этого тесто нужно немного обмять руками и разделить на кусочки (у меня получилось 12). Затем каждый кусочек теста растягиваём руками, придавая ему круглую форму и посыпаём подготовленной смесью из корицы и сахара.
Шаг 11 из 16
Скручиваём тесто в колбаску, складываем её пополам и делаем надрез ножом.
Шаг 12 из 16
Формируем плюшку, развернув колбаску в месте надреза.
Шаг 13 из 16
Перекладываём плюшки на смазанный растительным маслом противень.
Шаг 14 из 16
Смазываём плюшки желтком и оставляем в теплом месте на 15 минут.
Шаг 15 из 16
Выпекаём в разогретой до 180 градусов духовке в течении 30-40 минут до готовности.
Готово!
Приятного чаепития!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!