Домашний торт на сгущенке с кремом из взбитых сливок
Домашний торт на сгущенке с кремом из взбитых сливок - простая домашняя выпечка, но от этого ничуть не менее вкусная. Бисквит на сгущенном молоке получается очень вкусный сам по себе, его можно подать даже отдельно, как кекс. Легкий крем из взбитых сливок отлично его дополняет.
- Вам понадобится:2 ч. 0 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Молоко сгущенное
- Тип блюда:Полдник
Ингредиенты
- Молоко сгущенное 1 б
- Мука пшеничная 1 ст
- Яйцо куриное 3 шт
- Сливочное масло 50 г
- Сода 1/2 ч.л.
- Уксус 1 ч.л.
- Сливки 35% 400 мл
- Сахар 70 г
- Какао-порошок 3 ст.л.
- Соль щепотка
- Масло растительное 1 ст.л.
- Загуститель для сливок 2 уп
- Шоколад для декора
Приготовление~2 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 12
Подготовим продукты для бисквита. Очень важно, чтобы сгущённое молоко было качественным, то, где на этикетке надпись типа "сгущенка" а не "сгущённое молоко" использовать не стоит.
Шаг 2 из 12
Масло растопить на слабом огне, соединить со сгущенным молоком. Добавить соду, гашеную уксусом.
Шаг 3 из 12
Добавить яйца.
Шаг 4 из 12
Перемешать, добавить муку, добавить щепотку соли, перемешать. Тесто получается не очень густое.
Шаг 5 из 12
Вылить тесто в форму (желательно разъёмную), смазанную маслом. Духовку разогреть. Выпекать бисквит около 40-45 минут, до сухой зубочистки.
Шаг 6 из 12
Пока готовится бисквит, можно заняться кремом. Если есть возможность, стоит взять не сахар, а сахарную пудру. Сливки должны быть очень холодные. Сахар при помощи кофемолки надо превратить в сахарную пудру, так как он не растворится пока будем взбивать крем.
Шаг 7 из 12
Сливки взбить с подготовленной сахарной пудрой, какао-порошком. Добавить загуститель в соответствии с инструкцией на упаковке. Готовый крем убрать в холодильник.
Шаг 8 из 12
Бисквит готов. дать ему немного остыть и извлечь из формы. Остужать желательно на решетке.
Шаг 9 из 12
Разрезать бисквит на три коржа.
Шаг 10 из 12
Собрать торт, промазывая коржи кремом. Коржи вкусные, мягкие, пропитывать их чем-либо дополнительно не нужно. Обмазать торт кремом и сверху и со всех боков.
Шаг 11 из 12
Украсить тортик по своим возможностям и художественным способностям. У меня для украшения - кусочки шоколада, небольшие конфетки и декор в виде снежинок. Можно просто посыпать торт шоколадной стружкой. Убрать торт в холодильник, пусть постоит пару часов, пропитается.
Готово!
Приятного чаепития!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!