Торт - суфле на бисквите
Хочу поделиться рецептом очень вкусного тортика. Нежнейший бисквит залитый воздушным суфле из сметаны и украшеный чёрным шоколадом. Попробуйте обязательно приготовить и порадовать своих близких.
- Вам понадобится:2 ч. 40 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Яйцо куриное
- Тип блюда:Полдник
Ингредиенты
- Яйцо куриное 1 шт.
- Мука пшеничная 50 г.
- Сахар 50 г.
- Сливочное масло 10 г.
- Вода 200 г.
- Желатин 25 г.
- Сметана 15% жирности 500 г.
- Шоколад черный 20 г.
Приготовление~2 ч. 40 мин.
Шаг 1 из 14
Взбить яйца с сахаром в течение 8-10 минут до пышной пены, добавить просеянную муку.
Шаг 2 из 14
Хорошо перемешать лопаткой снизу вверх.
Шаг 3 из 14
Перелить тесто в застеленную форму пергаментной бумагой и смазанную сливочным маслом. Поставить в разогретую духовку до 180 градусов.
Шаг 4 из 14
Выпекать 15-20 минут.
Шаг 5 из 14
Готовым бисквиту дать остыть в течение 30 минут.
Шаг 6 из 14
Положить бисквит в коробку для торта.
Шаг 7 из 14
Поставить форму и положить ацетатную плёнку.
Шаг 8 из 14
В горячую воду всыпать быстро растворяющиеся желатин и перемешать до полного растворения.
Шаг 9 из 14
Охладить до комнатной температуры.
Шаг 10 из 14
В сметану добавить сахарную пудру и взбить 2-3 минуты.
Шаг 11 из 14
Влить желатин тонкой струйкой и взбить еще одну-две минуты.
Шаг 12 из 14
Залить бисквит сметанным суфле и отправить в холодильник минимум на 2 часа.
Шаг 13 из 14
В кондитерском мешке разогреть шоколадную глазурь, отрезать уголок и украсить торт.( Глазурь я разговаривала в микроволновой печи в течение 1-2 минут).
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!