Медовик со сметанно клубничным кремом
Хочу поделиться очень вкусным рецептом медовика со сметанным кремом в который добавим кусочки свежей и ароматной клубники. Это не просто торт, это десерт от которого будут все в восторге. Торт получается очень вкусный, нежный и ароматный. Для пропитки торта понадобится не более 20 минут.
- Вам понадобится:1 ч. 30 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Мед натуральный
- Тип блюда:Полдник
Ингредиенты
- Мед натуральный 1 ст. л.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Сахар 100 г.
- Сода 1 ч. л.
- Сливочное масло 40 г.
- Мука пшеничная 200-210 г.
- Сметана 30% жирности 400 г.
- Сахарная пудра 70 г.
- Клубника 100 г.
Приготовление~1 ч. 30 мин.
Шаг 1 из 19
Соединить в миске яйцо, сахара, мёд, сливочное масло. Хорошо перемешать.
Шаг 2 из 19
Поставить на водяную на 5-7 минут постоянно помешивая.
Шаг 3 из 19
Добавить соду и хорошо перемешать.
Шаг 4 из 19
Масса в течении 1 минуты увеличится в 2 раза. Снять паровой бани.
Шаг 5 из 19
В горячую массу добавить просеянную муку и замесить крутое тесто.
Шаг 6 из 19
Тесто разделить на 5 равных частей. Каждый кусочек теста скатать в шарик.
Шаг 7 из 19
Каждый кусочек теста раскатать на припыльной пергаментной бумаге толщиной 3-4 мм. Поколоть вилкой.
Шаг 8 из 19
Ложим на лист и отправляем в разогретую духовку до 180 градусов.
Шаг 9 из 19
Выпекать три-четыре минуты до карамельного цвета.
Шаг 10 из 19
Ложим дно с разъемной формы и вырезаем круг. Так делаем со всеми коржами. У меня форма диаметром 20 см.
Шаг 11 из 19
Обрезки измельчить в крошку. Крошка пригодится для украшения торта.
Шаг 12 из 19
Соединить в миске сметану и сахарную пудру.
Шаг 13 из 19
Взбить миксером в течение 2-3 минут.
Шаг 14 из 19
Нарезать клубнику небольшими кубиками.
Шаг 15 из 19
Добавить в крем и хорошо перемешать.
Шаг 16 из 19
Смазать кремом коржи и бока торта.
Шаг 17 из 19
Хорошо присыпать торт со всех сторон измельчённой крошкой.
Шаг 18 из 19
Украсить по желанию.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!