Пирог со сливами и миндальными лепестками
Пирог со сливами и миндальными лепестками в стиле французской кухни. Хрустящая основа из теста с кукурузной мукой, на топленом сливочном масле и сметане дополнена молочно-яичной заливкой со свежими сливами, молотым миндалем и миндальными лепестками сверху. Очень красивый и вкусный пирог. Попробуйте!
- Вам понадобится:1 ч. 20 мин.
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Слива
- Тип блюда:Полдник
Ингредиенты
- Слива 200 г
- Молоко 125 г
- Миндаль 50 г
- Яйцо куриное 1 шт
- Мука пшеничная 55 г
- Мука кукурузная 55 г +
- Масло топленое 35 г
- Сметана 15% жирности 40 г
- Сахар коричневый 1,5 ст.л.
- Сахарная пудра 0,5 ст.л.
- Разрыхлитель теста 0,5 ч.л.
- Соль морская щепотка
- Миндаль лепестки
Приготовление~1 ч. 20 мин.
Шаг 1 из 10
Для теста смешать оба вида муки с разрыхлителем, солью и сахарной пудрой.
Шаг 2 из 10
Добавить сметану и растопленное топленое сливочное масло.
Шаг 3 из 10
Замесить тесто.
Шаг 4 из 10
Тесто распределить руками в форме, сделав бортики.
Шаг 5 из 10
Сливы нарезать дольками и выложить на тесто срезами вверх.
Шаг 6 из 10
Для заливки измельчить миндаль в муку и смешать с молоком, яйцом, 1 ст.л. коричневого сахара и 0,5 ст.л. кукурузной муки.
Шаг 7 из 10
Залить сливы в форме, посыпать миндальными лепестками и 0,5 ст.л. коричневого сахара.
Шаг 8 из 10
Выпекать при 180*С 50-60 минут.
Шаг 9 из 10
Можно подавать.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!