Сливовые пудинги

Формочки для пудинга у меня вмещают 100 мл. до окантовки. Влейте на дно любой сироп. В идеале - кленовый. У меня сироп из сосновых шишек с ликером. И разложите дольки слив.

Теперь тесто. Взбейте миксером яйцо с сахаром.

Добавьте йогурт и мягкое сливочное масло. Взбейте.

Всыпьте муку, ваниль и разрыхлитель. Если у вас есть сухой имбирь, он здесь будет к месту. Миксер уже не используем. Перемешайте все ложкой или лопаткой до однородной массы.

Тесто должно выйти по консистенции как на оладьи, можно чуть гуще. На сливы разлейте тесто.

Формочки поставьте в подходящую посуду, влейте теплую воду, чтобы она доходила до окантовки. Поставьте на плиту, доведите до кипения, сразу убавьте огонь до минимума, накройте крышкой и готовьте минут 40-60. Время приготовления будет отличаться от размера формочек. Готовность проверяйте - воткните тонкий нож в середину пудинга. Нож должен выйти чистый.

Остудите пудинги до теплого состояния и можно вынуть.

Приятного аппетита!