Домашние эклеры с кремом
Домашние эклеры получаются очень вкусные и аппетитные. Крем можно использовать любой, но мы будем готовить начинку из заварного крема. Для украшения можно взять растопленный шоколад или сахарную пудру. Угощайтесь!
- Вам понадобится:3 ч. 0 мин.
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Молоко
- Тип блюда:Полдник
Ингредиенты
- Молоко 600 гр
- Мука 90 гр
- Яйцо куриное 4 шт
- Сахар 300 гр
- Ванилин щепотка
- Сливочное масло 150 гр
- Вода 400 гр
- Мука 260 гр
- Сливочное масло 150 гр
- Яйцо куриное 7-8 шт
Приготовление~3 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 11
Для крема соедините молоко и сахар и доведите до кипения.
Шаг 2 из 11
Отдельно смешайте яйца, муку и немного молока из общего количества. Добавьте ванилин.
Шаг 3 из 11
Горячее молоко влейте в мучную смесь. Перемешайте и верните на огонь. Помешивая доведите до густоты. Остудите.
Шаг 4 из 11
Крем стал густой.
Шаг 5 из 11
Вмешайте к нему мягкое сливочное масло.
Шаг 6 из 11
Для теста закипятите воду с маслом и резко всыпьте всю муку, чтобы она заварилась. Она соберется в комок. Остудите до теплого состояния.
Шаг 7 из 11
Вмешивайте постепенно все яйца.
Шаг 8 из 11
Тесто будет немного стекать с венчика.
Шаг 9 из 11
Отсадите эклеры на противень и выпекайте минут 30 при 180С.
Шаг 10 из 11
Готовые эклеры остудите и наполните начинкой.
Готово!
Украсьте шоколадом.
Приятного угощения!
Приятного угощения!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!