Бисквитный рулет к чаю
Бисквитный рулет к чаю получается очень вкусным. Готовить мы его будем с заварным кремом. Рулету после приготовления нужно настояться хотя бы пару часов, но если невтерпеж, то можно кушать сразу. Такой заварной крем подойдет и для бисквитных тортов.
- Вам понадобится:2 ч. 30 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Яйцо куриное
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Яйцо куриное 5 шт
- Сахар 1 ст
- Мука 1 ст
- Яйцо куриное 2 шт
- Сахар 100 г
- Мука 4 ст.л
- Крахмал кукурузный 2 ст.л
- Молоко 800 мл
- Сливочное масло 80 г
Приготовление~2 ч. 30 мин.
Шаг 1 из 15
Желтки отделяем от белков.
Шаг 2 из 15
Белки взбиваем в крепкую пену, а затем добавляем сахар, еще раз взбиваем до крепкой пены.
Шаг 3 из 15
Затем миксером взбиваем желтки.
Шаг 4 из 15
Соединяем белки с желтками. Это делаем силиконовой лопаткой.
Шаг 5 из 15
Всыпаем муку. Перемешиваем лопаткой.
Шаг 6 из 15
Застилаем противень пергаментом, если нет, то листами А4 смазанных растительным маслом. Выкладываем тесто, разравниваем его аккуратно и отправляем в разогретую духовку на 20 минут при температуре 180 градусов.
Шаг 7 из 15
Тем временем яйца взбиваем венчиком.
Шаг 8 из 15
Добавляем сахар и соль, перемешиваем.
Шаг 9 из 15
Далее добавляем крахмал и муку, тщательно размешиваем венчиком до однородной массы.
Шаг 10 из 15
Вливаем молоко, тщательно перемешиваем.
Шаг 11 из 15
Ставим на плиту на медленный огонь и постоянно размешивая ждем пока масса не станет густеть. Выключаем плиту.
Шаг 12 из 15
Затем кладем сливочное масло, размешиваем пока оно полностью не растает и не получится однородной консистенции. Накрываем пленкой в контакт и ждем пока остынет.
Шаг 13 из 15
Затем испекшийся рулет достаем и сразу сворачиваем в рулет, даем ему остыть. Далее разворачиваем и смазываем кремом. Аккуратно сворачиваем.
Шаг 14 из 15
Заворачиваем в пищевую пленку на два часа, а лучше на ночь.
Готово!
Рулет к чаю готов, приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!