Домашний майонез
Майонез в домашних условиях готовится очень легко, имеет ряд преимуществ по сравнению с магазинным майонезом. Вы можете самостоятельно регулировать вкусовые качества и качество добавляемых ингредиентов. Угощайтесь!
- Вам понадобится:10-20 минут
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Яйцо куриное
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Яйцо куриное 2 шт.
- Соль 0.5 ч.л.
- Горчица сухая 1 ч. л.
- Чеснок 1-2 зубчик
- Масло растительное 250 мл.
- Уксус яблочный 1.5 ст. л.
- Сахар 1.5 ч. л.
Приготовление~10-20 минут
Шаг 1 из 7
В чашу для погружного блендера вбить куриные яйца. Яйца заранее вынимаем из холодильника, они должны быть комнатной температуры.
Шаг 2 из 7
Добавить соль, сахар, сухую горчицу. Если у вас жидкая горчица, ее понадобится чуть больше. Измерения в чайных ложках у меня без "горки".
Шаг 3 из 7
Добавить выдавленный через пресс чеснок.
Шаг 4 из 7
Добавить яблочный уксус (6%-й).
Шаг 5 из 7
Взбить яйца погружным блендером до образования пены, затем тонкой струйкой во время взбивания вливать растительное масло порциями. У меня уходит около стакана подсолнечного рафинированного масла фирмы "Олейна", масло должно быть охлажденным.
Шаг 6 из 7
Взбивать до консистенции которая вас утроит. У меня достаточно густой получается майонез.
Готово!
Готово! Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!