Тыквенный кекс с творожно-брусничной прослойкой
Ароматный тыквенный кекс с творожно-ягодной прослойкой.
Спасибо за рецепт Inga Starr и Ларек.
Спасибо за рецепт Inga Starr и Ларек.
Ингредиенты
- Тыква 250 г
- Мука 180 г
- Сахар 160 г
- Разрыхлитель теста (без верха) 1,5 ч.л.
- Масло сливочное (пекарский маргарин) 80 г
- Яйцо 2 шт
- Корица молотая 1 ч.л.
- Мускатный орех молотый 1 щеп.
- Соль 0,5 ч.л.
- Крем
- Яйцо 1 шт
- Творожный (сливочный) сыр 200г
- Брусничный соус 2 ст.л.
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 12
Для тыквенного пюре: тыкву нарезать кусочками, добавить 2 ст.л. воды и запечь в СВЧ до мягкости (5-8 мин., в зависимости от сорта)
Шаг 2 из 12
Дать остыть, взбить блендером
Шаг 3 из 12
Размягчённое масло взбить с сахаром, ввести по 1 яйца.
Шаг 4 из 12
Просеять муку, добавить специи, разрыхлитель,соль. Вводить поочерёдно в несколько приёмов мучную смесь и тыквенное пюре
Шаг 5 из 12
До получения однородной массы
Шаг 6 из 12
Для творожной прослойки соединить творог, яйцо, брусничный соус
Шаг 7 из 12
Размешать до однородности
Шаг 8 из 12
Форму смазать маслом, выложить пергаментом. Распределить половину теста
Шаг 9 из 12
затем - начинку
Шаг 10 из 12
закончить - тестом
Шаг 11 из 12
Выпекать в предварительно разогретой до 175*С дух-ке 45-55 мин, до сухой лучинки.
Готово!
Приятного чаепития!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!