Кекс с голубикой и лимонным вкусом

Апрель

11-02-2014, 04:51

0 голосов

Быстрый и не сложный по приготовлению. Не сухой и весьма влажный кекс за счет сиропа.

Вам понадобится:30-60 минут
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Мука
Тип блюда:Полдник

Ингредиенты

Мука, разделить 1 1/2 стакана+1 стол.л
Разрыхлитель 2 ч.л.
Соль 1/4 ч.л
Сливки, не густые 3/4 стакана
Сметана 1/4 стакана
Сахар 1 стакан
Большие яйца 3 шт.
Лимонная цедра 2 ч.л.
Ванильный экстракт 1/2 ч.л
Растительное масло 1/2 стакана
Голубика свежая или замороженная 1 1/4 стакана
Крупный сахар для посыпки
Лимонный сироп: -
Свежий лимонный сок 1/3 стакана
Сахар 1/3 стакана

Приготовление~30-60 минут

Шаг 1 из 8

Разогреть духовку до 180 гр. Смазать прямоугольную маслом форму для хлеба, выстелить бумагу для выпечки. Смазать маслом снова.

Шаг 2 из 8

Просеять муку, разрыхлитель и соль в отдельной емкости. Отложить отдельно 1 стол.л.

Шаг 3 из 8

Смешать отдельно сливки, сметану,сахар и яйца,лимонную цедру,ванилин и растительное масло.

Шаг 4 из 8

Добавить в сухие ингредиенты, перемешать.

Шаг 5 из 8

В отдельном блюде смешать голубику с 1 стол.л муки.

Шаг 6 из 8

Добавить в тесто и осторожно перемешать.
Перелить тесто в форму и поставить в разогретую духовку на 50-55 мин.
Достанем из духовки и дадим остыть.
Приготовим лимонный сироп. Смешаем сахарную пудру и лимонный сок.
Польем кекс сверху приготовленным сиропом.

Шаг 7 из 8

Присыпаем сверху крупным сахарным песком.

Готово!

Подаем к столу , разрезав на порции. Приятного аппетита.