Торфяной пирог
Пирог получился с вкусом средним по сладости, что сделало его идеальным дополнением к ароматному кофе.
Ингредиенты
- Мука 350 г
- Сливочное масло (холодное) 200 г
- Сахар 100 г
- Какао 3 ст.л.
- Яйца (у меня некрупные) 4 шт
- Сахар 120 г
- Сметана 120 г
- Творог 500 г
- Мука 2 ст.л
- Ванильный сахар
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 5
Взбить яйца и сахар, ванильный сахар.Добавить перетертый через сито или размятый вилкой творог. Перемешать.
Шаг 2 из 5
Добавить сметану, снова перемешать.Просеять муку в миску с творожной смесью. Перемешать. Поставить в холодильник.
Шаг 3 из 5
В другую миску просеять муку для темных слоев.Также просеять сверху какао.Перемешать, добавить сахар.Положить куски сливочного масла и реками перетереть массу во влажную крошку.
Шаг 4 из 5
Форму для выпечки диаметром ок.25 см застелить пергаментной бумагой. Выложить половину темной смеси (а лучше чуть больше). Слегка придавить этот слой.
Готово!
Затем слой творожной смеси и уже остаток темной, не придавливая больше.
Выпекать в горячей духовке при 170 градусах около 50 минут. Готовый пирог оставить в духовке до полного остывания, затем я переставила его в холод.
Выпекать в горячей духовке при 170 градусах около 50 минут. Готовый пирог оставить в духовке до полного остывания, затем я переставила его в холод.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!