Яблочные кексы
Мягкие, приятные на вкус кексы. Быстрые в приготовлении.
Ингредиенты
- Мука 2,5 стакана
- Молоко кислое 120 мл.
- Растительное масло 60 мл.
- Сахар 100 гр.
- Соль щепотка
- Яйцо 1 шт.
- Корица 1 чайная ложка
- Яблоко 2-3 шт.
- Разрыхлитель теста 1,5 чайной ложки
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 7
В чаше миксера на большой скорости взбить сахар с яйцом и солью до белого цвета.
Шаг 2 из 7
Затем влить кислое молоко, подсолнечное масло и корицу. Взбить на средней скорости.
Шаг 3 из 7
Муку заранее просеять и смешать с разрыхлителем. Включить миксер на самые малые обороты и всыпать муку частями. Всыпать примерно два стакана.
Шаг 4 из 7
Яблоки натереть на крупной терке (у меня уже натертые и замороженные). И вмешать в тесто.
Шаг 5 из 7
После того как ввели яблоки смотрим на консистенцию теста. Если слишком густое, нужно добавить какую либо жидкость, а если жидкое, тогда добавить муку (но скорее всего, тесто будет жидкое). Тесто должно быть похоже по консистенции на густую сметану.
Шаг 6 из 7
Подготовить любые формочки, смазать их маслом и выложить в каждую тесто. Тесто загружать в формочки не до краев. Отступить 1-1,5 сантиметра от края. Заранее разогреть духовку до 180 градусов и выпекать минут 25-30. В любом случае ориентируйтесь на свою духовку. Время выпечки может быть разным. Проверить на готовность деревянной шпажкой.
Готово!
Готовые кексы можно посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!