Грушевый кекс на овсяной муке
Спелые груши прекрасно проявляют себя в выпечке. Из них можно приготовить разнообразные пироги, но сегодня я предлагаю приготовить грушевый кекс с корицей на овсяной муке. Готовить будем на взбитом яичном белке, и за его счет кекс получится очень мягким.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Мука пшеничная
- Тип блюда:Полдник
Ингредиенты
- Мука пшеничная 0,5 ст.
- Мука овсяная 0,5 ст.
- Груша 1 шт.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Сметана 1 ст.л.
- Кефир 100 мл
- Сахар 0,3 ст.
- Разрыхлитель теста 1 ч.л.
- Корица 1 ч.л.
- Масло растительное 2 ст.л.
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 13
Груши моем и режем небольшими кубиками.
Шаг 2 из 13
Складываем кусочки фруктов в миску, добавляем яичный желток.
Шаг 3 из 13
Вливаем кефир.
Шаг 4 из 13
Добавляем немного сметаны.
Шаг 5 из 13
Добавляем сахар. Все продукты в миске хорошенько смешиваем.
Шаг 6 из 13
Всыпаем муку пшеничную, добавив разрыхлитель.
Шаг 7 из 13
Затем добавляем овсяную муку.
Шаг 8 из 13
Перемешиваем и всыпаем молотую корицу.
Шаг 9 из 13
Все еще раз перемешиваем.
Шаг 10 из 13
Отдельно взбиваем яичный белок, вводим его в тесто.
Шаг 11 из 13
Вливаем растительное масло и перемешиваем. Тесто для кекса готово.
Шаг 12 из 13
Перекладываем тесто в силиконовую форму.
Выпекаем 30 минут (180 градусов).
Выпекаем 30 минут (180 градусов).
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!