Кекс с лесными ягодами
Выпечка со свежими лесными ягодами – это очень вкусно и так по-домашнему. Кусочек такого кекса просто тает во рту, и особенно вкусен он с теплым молоком.
Ингредиенты
- Мука 180 гр.
- Яйцо куриное 2 шт.
- Сахар 150 гр.
- Масло растительное 40 мл
- Сметана 140 гр.
- Разрыхлитель теста 2 ч.л.
- Крахмал 1 ст.л.
- Ягоды 0,5 ст.
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 10
Берем пару куриных яиц и разбиваем их в миску. Добавляем сахар и миксером перетираем сахар с яйцами. Получаем вот такую пышную пену.
Шаг 2 из 10
Добавляем сметану, перемешиваем.
Шаг 3 из 10
Вливаем растительное масло, перемешиваем.
Шаг 4 из 10
Всыпаем муку с разрыхлителем.
Шаг 5 из 10
После того, как тесто перемешали, оно приобрело вот такой вид. Тесто средней густоты.
Шаг 6 из 10
Ягоды я использую такие – черника, брусника, ежевика и голубика. Ягодный микс перебрать, помыть, отдалить черешки, где они есть.
Шаг 7 из 10
Ягоды смешать с крахмалом.
Шаг 8 из 10
Тесто выложить в форму для кекса.
Шаг 9 из 10
Сверху высыпать обвалянные ягоды.
Выпекать в духовке около 30 минут (температура 180 градусов).
Выпекать в духовке около 30 минут (температура 180 градусов).
Готово!
Кекс с лесными ягодами готов. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!