Жареные дрожжевые пирожки с яблоками и шоколадом
Жареные пирожки – это классика русской кухни. Предлагаю приготовить дрожжевые пирожки с яблоками и шоколадом.
Ингредиенты
- Мука 500 гр.
- Молоко 250 мл.
- Дрожжи прессованные 30 гр.
- Яйцо 1 шт.
- Растительное масло (в тесто) 3 ст.л.
- Соль 1 щеп.
- Сахар (в тесто) 0,5 ч.л.
- Яблоко 3 шт.
- Сахар (в начинку) 1 ст.л.
- Растительное масло (для жарки) 3 ст.л.
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 11
Для приготовления дрожжевого теста соедините дрожжи с теплым молоком и половиной ложки сахара.
Шаг 2 из 11
Отдельно насыпьте муку.
Шаг 3 из 11
Вылейте смесь в миску с мукой. Поставьте в теплое место на 15 минут. После этого влейте растительное масло, куриное яйцо и добавьте соль.
Шаг 4 из 11
Замесите эластичное тесто, не липнущее к рукам.
Шаг 5 из 11
Все, тесто готово! Оно не требует дополнительного времени на подъем и расстойку. Разделите тесто на равные части. Из указанного количества ингредиентов у вас получится 12 крупных пирожков.
Шаг 6 из 11
Приготовьте начинку. Яблоки очистите от кожуры, порежьте кубиками. Сложите в кастрюлю или черпак, добавьте сахар и немного воды. Потушите яблоки под закрытой крышкой, пока они не станут мягкими.
Шаг 7 из 11
Выложите яблоки в миску и дайте им остыть.
Шаг 8 из 11
Каждый кучек теста раскатайте или разомните руками до размеров небольшой лепешки. Выложите начинку из яблок в центр лепешки, добавьте дольки порезанного или поломанного шоколада.
Шаг 9 из 11
Защипните края пирожка. Повторите с другими пирожками.
Шаг 10 из 11
Разогрейте на сковороде постное масло. Выкладывайте пирожки швом вниз. Обжаривайте до румяной корочки. Переверните и продолжайте жарить с другой стороны еще 3-4 минуты.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!