Мраморный кекс с шоколадом

barska

27-02-2016, 02:04

0 голосов

Черно-белые разводы мраморных кексов всегда манят к себе, как магнит. Добавив в выпечку растопленный шоколад, кекс полчуается намного насыщенее.
Спасибо за рецепт Тане/mtata

Вам понадобится:более 1 часа
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Мука
Тип блюда:Полдник

Ингредиенты

Приготовление~более 1 часа

Шаг 1 из 13

Мягкое сл.масло взбить с 1/4 стак.сахара.

Шаг 2 из 13

Яйца раздедить на белки и желтки. В желтки добавить 3/4 стак. сахара

Шаг 3 из 13

Взбить миксером желтки с сахаром до белизны

Шаг 4 из 13

Добавить взбитое сл.масло.

Шаг 5 из 13

В муку добавить разрыхлитель (15г), ван.сах. (8 г), ввести постепенно в тесто, чередуя с молоком

Шаг 6 из 13

Получается густая смесь

Шаг 7 из 13

Взбить белки в крутую пену

Шаг 8 из 13

Ввести взбитые белки аккуратно лопаткой в тесто, вымешивая круговыми движениями

Шаг 9 из 13

Получится воздушная масса, густоты сметаны.

Шаг 10 из 13

На водяной бане растопить шоколад.

Форму выложить бумагой, смазать маслом.
Выложить 2/3 белого теста в форму

Шаг 11 из 13

В оставшееся тесто добавить шоколад, вымешать

Шаг 12 из 13

Вылить шоколадное тесто поверх белого и перемешать палочкой.

Выпекать в разогретой до 180*С духовке ок. 40-45 мин.

Готово!

Приятного чаепития!