Кукурузно-рисовый кекс
Предлагаю Вам еще один вариант вкусной и полезной выпечки. Этот кекс получается почти диетическим (если сравнивать гликемический индекс продуктов) но при этом совершенно не проигрывает во вкусе.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Мука кукурузная
- Тип блюда:Полдник
Ингредиенты
- Мука кукурузная 150 гр.
- Мука рисовая 100 гр.
- Концентрат киселя 50 гр.
- Сливочное масло 180 гр.
- Какао 2 ст. л.
- Разрыхлитель теста 2 ч. л.
- Сахар 80 гр.
- Яйцо куриное 3 шт.
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 8
На фото нужные продукты. Вместо какао я использую кэроб, но в ингредиентах его нет.
Шаг 2 из 8
Размягченное сливочное масло взбить с сахаром, затем постепенно добавить 3 яйца, каждый раз тщательно взбивая.
Шаг 3 из 8
Затем добавить кэроб, хорошо перемешать и разделить массу на две части.
Шаг 4 из 8
Одну часть смешать с кукурузной мукой и 1 ч. л. разрыхлителя
Шаг 5 из 8
Вторую часть смешать с рисовой мукой, толокном и 1 ч. л. разрыхлителя.
Шаг 6 из 8
В форму смазанную маслом (у меня силиконовая, я не смазывала) выложить слоями сначала слой с рисовой мукой, затем слой с кукурузной мукой. Запекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 40 минут.
Шаг 7 из 8
Остудить, вынуть из формы, при желании посыпать сахарной пудрой.
Готово!
В разрезе видно структуру. Кекс получился очень нежным, рассыпчатым, вкусным!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!