Молочный десерт с карамельным соусом
Хочу поделиться с Вами рецептом молочного десерта в стакане с карамелью. Десерт получается в меру сладкий, очень вкусный и ароматный. Из этого количества ингредиентов получается два стакана объёмом по 150 мл.
- Вам понадобится:1 ч. 30 мин.
- География блюда:Кухня Европы
- Основной ингредиент:Молоко
- Тип блюда:Полдник
Ингредиенты
- Молоко 300 мл.
- Сливочное масло 30 гр.
- Сахар 2 ст.л.
- Мука 35 гр.
- Крахмал кукурузный 1 ч.л.
- Вода 100 мл.
- Сахар ванильный по вкусу
Приготовление~1 ч. 30 мин.
Шаг 1 из 14
В сотейнике с толстым дном растопите сливочное масло.
Шаг 2 из 14
В сотейник с маслом добавьте просеянную муку.
Шаг 3 из 14
Перемешайте до однородности.
Шаг 4 из 14
Постепенно в сотейник добавьте молоко, хорошо перемешивая венчиком.
Шаг 5 из 14
Затем в сотейник добавьте 1 ст.л с горкой сахара и ванильный сахар.
Шаг 6 из 14
Поставьте сотейник на огонь и варите до загустения, постоянно помешивая.
Шаг 7 из 14
Затем молочную смесь разложите по креманкам и накройте пищевой пленкой в контакт.
Шаг 8 из 14
В сковороду насыпьте 1 ст.л с горкой сахара. Поставьте на средний огонь и карамелизируйте его. При этом помешивать сахар не нужно.
Шаг 9 из 14
Затем в сковороду с карамелью добавьте 40 мл воды. Помешивайте на небольшом огне, чтобы карамель практически растаяла.
Шаг 10 из 14
Смешайте 1 ч.л без горки крахмала и 60 мл воды.
Шаг 11 из 14
Затем в сковороду с карамелью добавьте воду с крахмалом.
Шаг 12 из 14
Проварите ещё 1-2 минуты, постоянно помешивая до загустения и растворение кусочков карамели. Если карамельный соус получается густой, добавьте ещё немного воды.
Шаг 13 из 14
Залейте карамель сверху на молочную основу. Уберите десерт в холодильник на 1 час.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!