Быстрый творожный кекс
Такой творожный кекс готовиться очень быстро, практически между делом, когда хочется побаловать домашних чем-либо к чаю, а особых ингредиентов дома нет.
Ингредиенты
- Творог 200 г
- Яйцо куриное 2 шт
- Мука пшеничная 1 стакан
- Сахар 3/4стакана
- Масло растительное 50 мл
- Сода 1/2 ч.ложк
- Сок лимонный 1 ч.ложка
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 7
Творог на сей раз у меня оказался мягкий, однородный. Если творог обычный, крупинками, то его надо сперва разбить в блендере, а если творог очень сухой, то стоит добавить к нему немного сметаны и размешать до однородности. С мягким творог тесто готовить быстрее и проще. Соединить творог и яйца.
Шаг 2 из 7
Добавить сахар и смешать до однородного состояния. Добавить растительное масло, смешать.
Шаг 3 из 7
Затем надо порциями добавить муку, размешать.
Шаг 4 из 7
В самом конце надо добавить соду гашеную лимонным соком. Тесто в итоге должно получиться не слишком крутое. Можно добавить в тесто ваниль или лимонную цедру.
Шаг 5 из 7
Переложить тесто в форму. При выпечке тесто поднимется, форма не должна быть заполнена до верха.
Шаг 6 из 7
Выпекать при температуре около 180 градусов до сухой зубочистки. У меня это заняло 40 минут.
Готово!
Приятного чаепития!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!