Английский кекс от А. Селезнева
Это вкуснейший английский кекс от маэстро кондитерского искусства Александра Селезнева с моими небольшими изменениями. Кекс получается нежный с насыщенным вкусом и богатым составом. Попробуйте ;)
- Вам понадобится:
- География блюда:Английская
- Основной ингредиент:Яйцо куриное
- Тип блюда:Полдник
Ингредиенты
- Яйцо куриное 3 шт
- Сливочное масло 125 г
- Сахар 100 г
- Цедра лимона с 1 лимона
- Ванилин щепотка
- Соль щепотка
- Крахмал 100 г
- Мука 100 г
- Разрыхлитель теста 1 ч.л.
- Цукаты ананаса 25 г
- Вишня сушеная 35 г
- Курага 25 г
- Чернослив 25 г
- Миндаль 50 г
- Смородина в коньяке 25 г
Приготовление~
Шаг 1 из 6
Желтки взбить с сахаром и сливочным маслом в крем.
Шаг 2 из 6
Добавить муку с крахмалом, разрыхлителем, солью и ванилином.
Шаг 3 из 6
Добавить все сухофрукты, цукаты, ягоды, цедру и измельченный миндаль.
Шаг 4 из 6
Ввести взбитые в крепкую пену белки, аккуратно перемешать.
Шаг 5 из 6
Выложить тесто в форму, смазанную маслом.
Готово!
Выпекать при 180*С 45 минут. Приятного аппетита! ;)
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!