Кекс с клюквой
Кекс с клюквой-ароматная и вкусная выпечка, которую можно приготовить приложив минимум усилий и из небольшого количества продуктов. Клюква очень витаминная ягода и она замечательно сочетается с тестом кекса.
Ингредиенты
- Молоко 200 мл
- Яйцо куриное 1 шт
- Сливочное масло 100 г
- Сахар 1.5 ст
- Клюква 200 г
- Соль щепотка
- Мука 300 г
- Сметана 3 ст.л
- Какао-порошок 1 ч.л
- Сода 1 ч.л
- Масло подсолнечное 1 ст.л
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 10
Соединить яйцо с 1 стаканом сахара и взбить миксером.
Шаг 2 из 10
Растопленное масло соединить с молоком и яичной смесью.
Шаг 3 из 10
Теперь постепенно добавляем просеянную муку, соду и соль, тесто должно быть как на густые оладьи.
Шаг 4 из 10
Клюкву присыпать немного мукой. Я заранее ее залила на 7 минут горячей водой. У меня клюква сушеная, но можно использовать и свежую.
Шаг 5 из 10
Добавляем клюкву в тесто, хорошо перемешиваем.
Шаг 6 из 10
Форму смазать подсолнечным маслом и выложить тесто. Ставим в духовку на 45 минут при температуре 180 градусов.
Шаг 7 из 10
Готовим помадку. Отдельно соединяем оставшийся сахар, сметану и какао. Варим 10 минут до загустения.
Шаг 8 из 10
Форму с готовым кексом достаем из духовки, даем немного остыть.
Шаг 9 из 10
Теперь аккуратно переворачиваем и освобождаем кекс из формы.
Готово!
Кекс сверху полить помадкой и посыпать орешками. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!