Пряничный кекс
Вкусный и очень ароматный кекс со вкусом пряника.
Ингредиенты
- Мука белая (для теста) 450 г
- Инжир вяленый 200 г
- Цукаты лимона 75 г
- Цедра апельсина 2 шт
- Разрыхлитель + сода по 0,5 ч.лю
- Перец молотый 1 ч.л
- Кардамон и гвоздика молотая по 0,25 ч.л
- Миндаль очищенный 100 г
- Сахар 330 г
- Какао-порошок 125 г
- Вода 200 мл
- Сахарная пудра для посыпки
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 6
В большой миске соединяем муку, соду и разрыхлитель, добавляем цедру апельсина, цукаты и порезанный инжир
Шаг 2 из 6
В кастрюле на маленьком огне растворяем в воде сахар, какао и специи, нельзя доводить до кипения
Шаг 3 из 6
Когда эта масса приготовится и остынет, вводим ее в сухую смесь. Миндаль заливаем кипятком и очищаем его. Далее его поджариваем на сухой сковороде. Измельчаем его крупно и добавляем в тесто. Все хорошо вымешиваем , тесто должно быть липким.
Шаг 4 из 6
Выкладываем в форму на пергаментную бумагу, смазанную сливочным маслом. Выпекаем один час при температуре 150 градусов.
Шаг 5 из 6
Когда тесто будет готово, достаем из формы , заворачиваем в фольгу и оставляем на 12 часов.
Готово!
Посыпаем сахарной пудрой по желанию.
Приятного аппетита !! =))
Приятного аппетита !! =))
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!