Медовые сконы с клюквой
Мягчайшие медовые сконы с приятной клюквенной кислинкой – отличное блюдо для воскресного завтрака! Тесто замешивается в два счета, поэтому слишком много времени на этот рецепт у вас не уйдет.
Ингредиенты
- Мука 250 гр.
- Кефир 120 мл
- Разрыхлитель теста 0,5 ч.л.
- Мед натуральный 2 ст.л.
- Клюква 2 ст.л.
- Сахар 2 ст.л.
- Маргарин 60 гр.
- Яйцо куриное 1 шт.
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 9
Отмеряем необходимое количество муки и насыпаем его в миску. Добавляем соль, сахар и пищевую соду.
Шаг 2 из 9
Добавляем порезанный маргарин (можно использовать и сливочное масло).Руками перетираем смесь в крошку.
Шаг 3 из 9
Яйцо смешиваем с кефиром (можно воспользоваться венчиком).
Шаг 4 из 9
Вливаем яично-кефирную смесь к муке и маргарину. Перемешиваем. Теперь добавляем клюкву.
Шаг 5 из 9
И вливаем жидкий мед.
Шаг 6 из 9
Все перемешиваем в миске. Тесто выходит достаточно липким, но муку подбавлять не стоит, иначе сконы получатся очень плотными.
Шаг 7 из 9
Формировать сконы нужно мокрыми ладошками, тогда тесто к ним не прилипнет. Выкладываем заготовки на силиконовый коврик. Выпекаем при температуре 180 градусов 15 минут.
Шаг 8 из 9
Сконы можно разрезать и намазать мягким сыром или сметаной.
Готово!
Очень вкусно! Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!