Дрожжевой пирог с яблоками
В осенний прохладный вечер вкусно испечь яблочный пирог к чаю. Домашний дрожжевой яблочный пирог по простому рецепту станет любимым угощением для семейного чаепития.
- Вам понадобится:55 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Мука пшеничная
- Тип блюда:Горячее блюдо
Ингредиенты
- Мука пшеничная 400 г
- Простокваша 2 ст.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Сахар 3 ст.л.
- Сахар ванильный 0.5 ч.л.
- Соль 0.3 ч.л.
- Сливочное масло 70 г
- Дрожжи пресованные 12 г
- Масло растительное 2 ст.л.
- Яблоко 300 г
Приготовление~55 мин.
Шаг 1 из 13
Для опары соединить дрожжи (15 г), муку (2 ст.л.), сахар (1 ст.л.). Влить теплую простоквашу и оставить в теплом месте до растворения.
Шаг 2 из 13
Сливочное масло растопить.
Шаг 3 из 13
К опаре добавить яйцо, растопленное сливочное масло, растительное масло, оставшийся сахар, ванильный сахар, соль.
Шаг 4 из 13
Замесить не тугое тесто и оставить в теплом месте под полотенцем, для подхода. Минут на 40.
Шаг 5 из 13
Яблоко очистить от кожуры и семян, смешать с сахаром (1 ст.л.).
Шаг 6 из 13
Подошедшее тесто обмять.
Шаг 7 из 13
Разделить тесто на две части. Одну часть раскатать и выложить на противень, смазанный сливочным маслом.
Шаг 8 из 13
На тесто выложить яблоки.
Шаг 9 из 13
Раскатать из теста полоски для верха пирога.
Шаг 10 из 13
Взбить яичный желток.
Шаг 11 из 13
Выложить полоски теста для верха. Смазать яйцом.
Шаг 12 из 13
Выпекать яблочный пирог в разогретой до 180 °С духовке 40 минут.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!