Пасхальные кексы
Пасхальные кексы на желтках и сметане с изюмом - это отличный вариант праздничной выпечки на скорую руку. На их приготовление уйдет не более 40 минут. К изюму по-желанию можно добавить другие сухофрукты и даже орешки. Попробуйте!
- Вам понадобится:40 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Желток яичный
- Тип блюда:Завтрак
Ингредиенты
- Желток яичный 4 шт.
- Сметана 120 гр.
- Мука пшеничная 120 гр.
- Сахар 4 ст. л.
- Изюм 60 гр.
- Сахар ванильный 5 гр.
- Разрыхлитель теста 1 ч. л.
- Белок яичный 1 шт.
- Сливочное масло 10 гр
Приготовление~40 мин.
Шаг 1 из 10
К желткам добавляем сметану, ванильный и половину указанной нормы обычного сахара.
Шаг 2 из 10
Хорошенько все перемешиваем до однородности.
Шаг 3 из 10
Всыпаём просеянную муку, разрыхлитель теста и снова перемешиваем до однородности.
Шаг 4 из 10
Изюм промываём, обсушиваём, обваливаем в муке и добавляем в тесто.
Шаг 5 из 10
Формочки для кексов смазываём сливочным маслом и раскладываём по ним приготовленное тесто.
Шаг 6 из 10
Выпекаём в разогретой до 180 градусов духовке около 25-30 минут до готовности.
Шаг 7 из 10
К яичному белку добавляем вторую половину сахара и взбиваём миксером около 10 минут до устойчивых пиков.
Шаг 8 из 10
Покрываем белковой глазурью ещё горячие кексы.
Шаг 9 из 10
Сверху украшаем кондитерской посыпкой.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!