Песочное печенье «Трюфельки»
Оригинальный рецепт песочного печенья на вареных куриных желтках. Печенье получается нежное и очень вкусное!
- Вам понадобится:20-30 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Желток яичный
- Тип блюда:Полдник
Ингредиенты
- Желток яичный 4 шт.
- Сахар 100 гр.
- Мука пшеничная 200 гр.
- Сливочное масло 150 гр.
- Ванилин 2 гр.
- Какао-порошок 2-3 ст. л.
- Корица 1/2 ч.л.
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 8
Для начала нужно сварить вкрутую 4 куриных яйца. Затем отделить белки от желтков. Белки нам не понадобятся. Масло хорошо размягчить. В размягченное масло отправить желтки и хорошо перетереть.
Шаг 2 из 8
Добавить ванилин и сахар. Продолжить перетирать до однородной массы.
Шаг 3 из 8
Далее по чуть-чуть добавляем муку. У меня ушло чуть меньше 200 гр. Все зависит от масла.
Шаг 4 из 8
Замешиваем тесто. Оно должно получиться крутым, но достаточно эластичным.
Шаг 5 из 8
Формируем шарики руками. У меня вышло 25 шт.
Шаг 6 из 8
Далее из шариков формируем конусы. Под воздействием температуры печеньки осядут, и это позволит им быть не совсем плоскими, как трюфельные конфеты. Отправим наши печенюшки в морозильную камеру на 10 минут. После этого отправим их в разогретую духовку до 200* на 10-15 минут. Будем постоянно следить чтобы низ не подгорел.
Шаг 7 из 8
А тем временем смешаем 2 столовые ложки сахара, какао и корицу. В этой присыпке будем обкатывать наши печенюшки после выпекания.
Готово!
Приятного чаепития!!!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Спасибо)
Домашним очень понравилось!!!