Яблочно-марципановые кексики
Такие кексики должны понравится всем .. и взрослым и деткам !
Наличие помадки на них не обязательно.. по вкусу. С нормы выходит 9 шт.
Наличие помадки на них не обязательно.. по вкусу. С нормы выходит 9 шт.
Ингредиенты
- Яблоки 2 шт.
- Марципан 40 гр.
- Куриное яйцо 3 шт.
- Пастообразный творог 40 гр.
- Пекарский порошок 1 ч.л.
- Мука 60 гр.
- Сливочное масло 30 гр.
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 12
Марципан нарезать на мелкие кубики
Шаг 2 из 12
Яблоки отчистить от кожуры и натереть на крупной терке.
На сливочном масле потушить яблоки и нарезанный марципан в течении 5 мин. Марципан должен за это время растаять. Дать массе немного остыть.
На сливочном масле потушить яблоки и нарезанный марципан в течении 5 мин. Марципан должен за это время растаять. Дать массе немного остыть.
Шаг 3 из 12
Отдельно взбить до небольшой пены яйца (оставить 1 белок для помадки, если кто захочет)
Шаг 4 из 12
Яблочно-марципановую массу переложить в мисочку, вылить взбитые яйца, положить творог и пекарский порошок. Перемешать.
Сахара дополнительно в тесто не добавлять, его достаточно в марципане.
Сахара дополнительно в тесто не добавлять, его достаточно в марципане.
Шаг 5 из 12
Добавить муку. Вымесить тесто.
Шаг 6 из 12
Разложить по силиконовым формочкам . Смазывать их маслом не обязательно.
Поставить в разогретую духовку на 25 мин. при т.180°
Поставить в разогретую духовку на 25 мин. при т.180°
Шаг 7 из 12
Оставить на решетке остыть.
Шаг 8 из 12
Для помадки.. половина белка, сахарная пудра и 1 ч.л. лимонного сока.
Шаг 9 из 12
Добавить столько пудры, сколько потребуется для желаемой густоты.
По желанию можно немного подкрасить пищевой краской.
По желанию можно немного подкрасить пищевой краской.
Шаг 10 из 12
Помадкой покрыть поверхность остывших кексов. Она застывает почти сразу.
Шаг 11 из 12
Очень вкусно и нежно !
Готово!
Приятного чаепития !
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!