Кекс с сахарным сиропом и с корицей.
Рецепт взят из передачи фуднетворк. Имеет вид кекса и громкое название как Gateau De Sirop.Т.е Торт с сиропом.Муж не читая рецепт и не зная что это,попробовав просто назвал "coffee cake")))) В рецепте используется cane syrup,это сахарный сироп готовый в продаже. Я сомневаюсь, что он есть на российских или близкого зарубежья прилавках, поэтому предлагаю вариант простой и несложный- домашний. Пролистала несколько рецептов его и ревью в интернете.Конечно покупной будет отличаться от домашнего тягучестью и вкусом,но мы можем попробовать и на своем пока этот продукт не появиться на прилавках)))
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Сливочное масло
- Тип блюда:Полдник
Ингредиенты
- Сливочное масло 1 стол.л. плюс 1/3 стакана
- Сахар 1/3 стакана
- Сахарный сироп 1/3 стакана
- Кипяченная горячая вода 1/3 стакана
- Яйцо,взбить 1 шт.
- Мука 1 1/2 стакана
- Корица 3/4 ч.л.
- Мускатный орех 3/4 ч.л.
- Разрыхлитель 1/2 ч.л.
- Соль 1/2 ч.л.
- Пищевая сода 1/2 ч.л.
- Коричневый сахар 1/3 стакана
- Корица 2.ч.л.
- Мука 3 стол.л.
- Сливочное масло 3 стол.л.
- Пекан или грецкий орех,поломать 1/3 стакана
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 8
Итак ,вначале мы смешаем в равных частях воду и сахар. Это примерно получается 1/2 стак.воды и столько же сахара. Поставим на огонь и дадим разойтись сахару полностью в воде. Вода немного должна увариться. Снять с огня и дать остыть. У меня после всех действий осталось ровно 1/3 часть ее.
Шаг 2 из 8
Смазать круглую форму слив.маслом.
Шаг 3 из 8
Разогреть духовку до 190 гр. Смешать слив. масло 1/3 стакана с сахаром и сиропом.Добавить воду перемешать опять.Затем яйцо и перемешать.
Шаг 4 из 8
Смешать муку,корицу и мускатный орех, разрыхлитель и соль,пищев.соду. Выложить все это в яичную смесь.Перемешать основательно.
Шаг 5 из 8
Вылить в форму и поставить в духовку на 20-25 мин.
Шаг 6 из 8
Приготовим топпинг: Смешаем все ингредиенты кроме орехов и порубим в крошку или просто разомнем пальчиками.Добавим орехи и перемешаем.
Шаг 7 из 8
Достанем кекс из духовки, сверху выложим топпинг и вернем обратно в духовку на 8-10 мин.
Готово!
По рецепту кекс предлагается подавать теплым,разрезав на порции.Приятного аппетита.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!