Пирог со штрейзелем и клубникой
Штрейзелем называется посыпка для пирога. При запекании штрейзель образует потрясающую хрустящую, сладкую корочку сверху пирога. Сам пирог готовится из бисквитного масляного теста, поэтому внутри он имеет мягкую, нежную, немного рассыпчатую структуру, а клубника украшает вкус и придает пирогу еще более выразительный аромат.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Сливочное масло
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Сливочное масло 180+100 гр
- Сахар 200+100 гр
- Яйцо куриное 2 шт.
- Мука 200+200 гр
- Разрыхлитель теста 1 ч. л.
- Консервированная клубника по вкусу
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 7
Размягченное сливочное масло взбить с сахаром до образования пышной массы. Затем добавить яйца и продолжить взбивать.
Шаг 2 из 7
Муку перемешать с разрыхлителем и просеять в масляную смесь. Хорошо вымешать тесто. Оно должно получиться консистенции очень густой сметаны. Готовое тесто выложить в форму смазанную маслом.
Шаг 3 из 7
Сверху на тесто выложить консервированные ягоды.
Шаг 4 из 7
Для приготовления штрейзеля понадобится сливочное масло, сахар и мука в пропорции 1:1:2 (в данном случае 100:100:200гр.). Необходимо растереть их до образования крошки.
Шаг 5 из 7
Полученным штрейзелем посыпать сверху пирог и отправить его выпекаться в разогретую духовку.
Шаг 6 из 7
Выпекать пирог при температуре 180-190 градусов до готовности примерно 40-50 минут. Готовность пирога проверять зубочисткой.
Готово!
Готовый пирог остудить и подавать к столу.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!