Шоколадный кекс с кремом из творога
Великолепный кекс с творожной начинкой. Он прекрасно подойдет для вечернего чаепития. Смазывать коржи начинкой нужно только тогда, когда испеченный кекс остынет, а начинка постоит в холодильнике не менее 30 минут и застынет.
Ингредиенты
- Мука 250 гр.
- Сливочное масло 200 гр.
- Сахар 200 гр.
- Яйцо куриное 5 шт.
- Сахар ванильный 1 ч.л.
- Разрыхлитель теста 2 ч.л.
- Какао-порошок 5 ч.л.
- Желатин 10 гр.
- Творог 200 гр.
- Сахар 150 гр.
- Сметана 200 гр.
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 11
Подготовить продукты.
Шаг 2 из 11
Размягченное сливочное масло, 200 гр сахара и ванильный сахар растереть.
Шаг 3 из 11
Добавить яйца, хорошо размешать.
Шаг 4 из 11
Всыпать и размешать какао.
Шаг 5 из 11
Всыпать просеянную муку и разрыхлитель для теста. Взбить хорошо миксером.
Шаг 6 из 11
Форму для кексов смазать сливочным маслом и выложить тесто. Выпекать при 180 град. 40 минут.
Шаг 7 из 11
Быстрорастворимый желатин залить 100 мл горячей воды и размешать. Смешать творог и 150 гр сахара, добавить желатин и сметану. Тщательно перемешать и поставить в холодильник на 30 минут.
Шаг 8 из 11
Кекс остудить и разрезать пополам. Нижнюю половину кекса положить обратно в форму.
Шаг 9 из 11
Смазать корж кремом.
Шаг 10 из 11
Положить сверху вторую половину кекса. Поставить на 2-3 часа в холодильник.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!