Лимонно-миндальные маффины
Вкусные,легкие маффины с цитрусовой ноткой хороши к чаю или к завтраку,готовятся быстро,я управилась за час.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Мука
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Мука 2 стакана
- Сахар 1/2 стакана
- Разрыхлитель 2 ч.л.
- Пищевая сода 1/2 ч.л
- Йогурт без вкусовых добавок или сметана 1 стакан
- Растительное масло без запаха 1/2 стакана
- Лимонная цедра 1 стол.л.
- Яйцо 1 шт.
- Миндальный экстракт 1 ч.л
- Миндаль пластинками 1/2 стакана
- Глазурь: -
- Сахарная пудра 1 стакан
- Лимонный сок 3 стол.л.
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 6
Разогреть духовку до 200гр. Сбрызнуть спреем форму на 12 маффинов или смазать маслом,или использовать формочки-стаканчики для маффинов. Смешать муку,сахар, разрыхлитель и пищев.соду в отдельной чаше.
Шаг 2 из 6
Смешать йогурт,растительное масло, лимон. цедру,яйцо,миндальный экстракт в др.емкости.
Шаг 3 из 6
Смешать обе части мучную и йогуртовую слегка без усердия. Выложить в каждую ячейку по ложке,должно получится ровно 12 маффинов. Сверху слегка придавливая выложить миндаль. Или можно миндаль выложить после выпечки на поверх глазури.
Шаг 4 из 6
Выпекать 18-20мин.или до золотистого цвета. Дать остать им 5мин. выложить на решетку.
Шаг 5 из 6
Подготовить глазурь: Смешать сахарную пудру с лимонным соком, можно сделать густой консистенции из 1 1/2 стол.л или жидкую из 3 стол.л лимон.сока. Перемешать хорошенько.
Готово!
На теплые/не горячие/ маффины чайной ложкой выложить на каждый маффин глазировку. Подавать теплыми.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!